赛厨私预制菜系列——照烧黄焖鸡块、藤椒油皇鸡新品上线!

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中国饮食文化源远流长,用鸡烹制佳肴不下百种。川菜是中国特色传统菜系,取材广泛、调味多变,菜式多样,口味鲜香醇浓并重,以善用麻辣调味著称。藤椒油皇鸡便是其中之一。



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藤椒油皇鸡腌料甄选优质原料配制而成,添加后鸡肉肉质鲜嫩饱满,椒香味浓郁,令人胃口大开,食之口齿留香。



藤椒油皇鸡


藤椒油皇鸡不仅适合火锅店内辣锅、清汤锅,还是餐饮店的必备菜品!



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照烧黄焖鸡块选用鲜嫩鸡腿肉腌制而成,选材精细,鸡肥肉嫩,口感香浓;


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黄焖鸡块炒制好后,把尖椒、香菇等配料切块放入锅中,和鸡块损拌均匀一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

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照烧黄焖鸡块适合各式团餐、砂锅,是餐饮店的必备菜品!

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加热方式:


解冻后油炸油温160℃油炸3分钟


炒制

①解冻后过油,

油温160℃,油炸1分钟

②小锅炒制3-4分钟

③大锅炒制5-8分钟,中途根据个人喜欢的口味添加配菜



多场景适用:


连锁餐厅\快餐店\外卖平台\学校\食堂\火锅店


(图源:网络)

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